ماذا يأكل مريض كورونا وما هي الأطعمة الممنوعة
ماذا يأكل مريض كورونا سؤال شائع هذه الأيام مع استمرار الإصابة بفيروس كورونا المستجد أو فيروس كوفيد 19 والذي يعد إحدى أفراد عائلة فيروسات كورونا التي ظهرت أواخر عام 2019 وتحولت إلى جائحة عالمية.
يسبب فيروس كورونا المستجد عند الًإصابة به أعراض تتراوح بين الخفيفة إلى الشديدة مثل ارتفاع الحرارة العام والتعب الشديد وضيق التنفس مما يضعف الجسم حتى بعد الشفاء من المرض لذلك لا بد من معرفة ماذا يأكل مريض كورونا والانتباه لطريقة تغذيته خلال هذه الفترة.
ماذا يأكل مريض كورونا ؟ المسموح والممنوع
تناول الأغذية التي تعيد بناء العضلات والمناعة وتزود الجسم بالطاقة
- الحبوب الكاملة الحاوية على الكربوهيدرات المعقدة مثل الشوفان
- الأغذية الغنية بالبروتين مثل البيض والسمك ولحم الدجاج
- الدهون الصحية مثل اللوز والجوز وزيت الزيتون
- تناول الحليب المنكه بالكركم
- خمس حصص من الخضار والفواكه الغنية بالفيتامينات والعناصر المعدنية والتي تعد من أهم توصيات ماذا يأكل مريض كورونا
- يمكن تناول كمية صغيرة من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% كاكاو وذلك من أجل تحسين المزاج وتخفيف الشعور بالقلق مما يعزز المناعة
اقرأ أيضاً: تقوية المناعة في زمن الكورونا
يجب الانتباه أنّ بعض مرضى كورونا قد يعانون من فقدان حاسة الشم والذوق مع وجود صعوبة بالبلع ولذلك يمكن التركيز على الأطعمة ذات القوام اللين بدايةً.
تناول الأغذية التي تخفف التعب خلال الإصابة بكورونا
تشمل الأغذية التي تزود الجسم بالطاقة أنواع عديدة مثل الموز والتفاح والبرتقال أو عصير الليمون بالإضافة إلى البطاطا الحلوة وكذلك شرب الماء الدافئ مع ملعقة عسل وعصرة ليمون.
تناول الأغذية التي تخفف السعال الجاف
شرب كمية كافية من السوائل مثل الماء الدافئ وتجنب المشروبات السكرية والكحول والقهوة كونها تقلل من ترطيب الجسم مع استنشاق بخار بعض منقوع الأعشاب مثل النعنع.
تناول الأغذية المضادة للالتهاب
تعد الاغذية المضادة للالتهاب من الأمور الهامة بالنسبة للسؤال حول ماذا يأكل مريض كورونا لأنّ مرض الكوفيد 19 يعتبر حالة التهابية في الجسم تسبب مشاكل عديدة وتتنوع الأغذية المضادة للالتهاب مثل:
- التفاح والكرز والبندورة والبصل والكرفس والتوت الأسود
- الاغذية المتخمرة لاحتوائها على البكتريا النافعة أو البروبيوتيك مثل اللبن
- الأغذية الغنية بالأوميغا 3 وفيتامين D مثل سمك السلمون والجوز وبذور الشيا
الأغذية الممنوعة
وتشمل الأغذية المعلبة والجاهزة ذات المحتوى العالي من السكر والدهون المشبعة مثل البيتزا والبرغر والكوكيز وغيرها .
ماذا يأكل مرض كورونا وفق توصيات منظمة الصحة العالمية؟
- التركيز على تناول الخضار والفواكه والبقوليات (مثل العدس والفاصولياء) والمكسرات والحبوب الكاملة (مثل الشوفان والأرز الأسمر) بالإضافة إلى البطاطا وبعض مشتقات اللحوم مثل الحليب والبيض.
- يفضل تناول الخضار والفواكه طازجة من أجل الاستفادة من الفيتامينات الموجودة فيها وعدم خسارتها عند الطبخ
- عند تناول الخضار المعلبة أو الفواكه المجففة يفضل الأنواع الخالية من الملح أو السكر المضاف.
- شرب 8-10 أكواب من المياه يومياً خاصة أنّ الماء ضروري من أجل نقل العناصر الغذائية في الدم وتنظيم درجة حرارة الجسم والتخلص من الفضلات وتليين المفاصل.
- يمكن تناول بعض السوائل الأخرى مثل عصير الليمون الممد بالماء وبدون إضافة السكر وكذلك شرب بعض القهوة والشاي
- يجب تجنب الإكثار من المشروبات الغنية بالكافيين بالإضافة إلى تجنت مشروبات الطاقة والصودا المليئة بالسكر
- التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالدهون الصحية أو الدهون غير المشبعة مثل السمك والأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات وزيت الصويا أو الكانولا.
- ينصح بتناول اللحوم البيضاء مثل لحم الدجاج والسمك بشكل أكبر من اللحوم الحمراء وتجنب اللحوم المعلبة مثل المرتديلا والوجبات الجاهزة مثل البرغر والبيتزا.
- تناول اللبن أو الحليب وغيرها من مشتقات الألبان والأجبان التي تكون قليلة الدهون
- من أهم توصيات ماذا يأكل مريض كورونا هي التخفيف من تناول الملح والسكر حيث الاكتفاء عند الطبخ بملعقة طعام واحدة فقط من الملح واختيار تناول الأغذية الحاوية على السكر الطبيعي مثل الفواكه بدلاً من الأغذية الحاوية على السكر الصنعي المضاف كالحلويات وغيرها.
- ينصح بعدم تناول الطعام خارج المنزل من أجل تخفيف الاتصال مع الأشخاص الآخرين حيث أنّ تناول الطعام في المطاعم بالنسبة لمرضى كورونا هو خيار غير جيد.
- قد يحتاج بعض مرضى كورونا إلى الدعم النفسي من أجل طمأنتهم أنهم بصحة جيدة عند اعتماد التغذية الصحية.
نتمنى في الختام السلامة لجميع مرضى كورونا وأن ينتبه الإنسان لنوعية طعامه دائماً حتى لو لم يكن مريضاً لأنّ ذلك سيحميه من الأمراض وسنقدم لاحقاً لكم نماذج أنظمة غذائية حول ماذا يأكل مريض كورونا.