للعسل فوائد عديدة، لصحة الإنسان، لقد تم استخدامه في العصور السالفة في الطب التقليدي، و كان بديلا علاجيا فعالا خصوصا في علاج الحروق، و الجروح، كما أنه يقوم بتعزيز الصحة العامة.
تعريف العسل
هو لعاب النحل ، يعتبر مادة حلوة يخرجها النحل من بطونه مما يجعله رحيق الزهور،كما أنه يعتبر غذاء هام يحتوي على العديد من السكريات ، يصنع العسل من رحيق الأزهار التي تجمعه شغالات النحل من الأزهار المتنوعة ، والمنتشرة حول المنحل .فوائد العسل للجسم
يحتوي العسل على الكثير من الفيتامينات المهمة مثل الحديد، والزنك ، والكالسيوم والماغنسيوم بالإضافة إلي مضادات الأكسدة ، كما أنه خالي من الدهون والكوليسترول والصوديوم ، كما تساعد مكوناته على تقديم فوائدi المتعددة:- تعزيز التئام الجروح ، وشفاء الحروق، حيث أنه يقلل إصابة الجروح بالعدوى ،نظرا لخصائصه المضادة للأكسدة ، حيث أنه يعمل كمطهر طبيعي .
- يعمل على تعزيز عملية الشفاء، وتجديد الأنسجة التالفة ؛ لأنه يتكون من نسب عالية من مركبات الجلوكوز ، التي تساهم في امتصاص الماء من مواضع الإصابة .
- يساعد في التئام القرحة في قدم مريض السكري .
- يساعد في علاج بعض مشاكل الجلدية مثل الأكزيما ، والهربس ، والصدفية ، وحب الشباب .
- يقوم العسل بعلاج السعال والتهاب الحلق ، حيث أنه يساعد على قتل البكتريا المسببة لعلاج الحلق ، والجهاز التنفسي .
- يساعد في تحسين جودة النوم للأطفال الذين يعانون من السعال.
فوائد العسل للقلب
- يزيد من التمثيل الغذائي للقلب: حيث أنه يوفر الغذاء لعضلة القلب ، كما أنه يساعد في الدورة الدموية عن طريق زيادة إنتاج الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين إلى جميع أنسجة القلب.، كما يعمل علي توسيع الأوعية ، وتمنع الدم من التخثر
- يعمل العسل على منع النوبات القلبية، حيث أن تناول العسل قبل النوم باستمرار سوف يقلل من نسبة الكوريسترول الموجودة في الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلي التقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية .
- علاج أمراض القلب عند تناوله ثلاث مرات يوميا.
- يعمل العسل كمضادات للأكسدة ، حيث يأتي من مصادر مختلفة مثل فيتامين سي ، الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يعمل العسل على خفض الكوليسترول في الأوعية الدموية ن كما يقوم بتقوية ضربات القلب.
- يقوي العسل عضلة القلب، ذلك أنه يحتوي على عناصر معدنية و إنزيمات مفيدة للقلب، تعمل على مساعدة عضلة القلب للعمل بشكل أفضل.
فوائد العسل في تقوية المناعة
منذ وقت تفشي فيروس كورونا ، أصبحت المناعة من الموضوعات المهمة للحديث ، وبدء الناس بالفعل في التفكير في طرق لتقوية مناعتهم الأن أكثر من أي وقت مضي لذلك قاموا باستخدام العسل ،وذلك لأنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة مثل أحماض الفينول، والفلافونويدات التي تقوم بتعزيز مناعة الجسم ، كما أنه يحتوي على مضادات مضادة للبكتريا، والفطريات و يعتبر بيروكسيد الهيدروجين من أفضل المواد الحافظة الطبيعية. لذا فإن من فوائد العسل أنه يساعد في محاربة أو قتل أنواع معينة من مسببات الأمراض ، مثل:- بكتريا البكورات العنقودية وتعد من أحد أسباب إلتهاب الجلد .
- بكتريا هيليوبكتريا وتعد من أسباب قرحة المعدة ، والتهاب المعدة المزمن.
فوائد العسل في علاج التهاب الحلق
خاصة في الساعات الأولي بعد الاستيقاظ ، مما يعد مؤشرا على وجود نزلات البرد ، أو حساسية ، أو أمراض الجهاز التنفسي الذي يظهر في صورة ألام بالحلق ؛ ولأن للعسل خصائص مضادة للجراثيم ، ويساعد في تقليل الالتهاب ، كما انه يعمل العسل كمثبط طبيعي للسعال ، كما يعمل على تفتيت المخاط ؛ لاحتوائه علي فيتامين سي المعزز للمناعة ، والمحارب للعدوى.فوائد العسل لعلاج مشاكل الهضم
على عكس سكريات المعدة مثل الفركتوز ، لا يتم تخمير العسل ؛ لأنه لا يبقى في المعدة طالما يتم هضمه بسرعة ويذهب مباشرة إلى الأمعاء الدقيقة في مجرى الدم دون التسبب في أي ضرر للجهاز الهضمي مثل السكر في تحفيز المعدة. كما تم العثور على فوائد في أنواع العسل على النحو التالي:
- عسر الهضم .
- التهاب الأمعاء وكذلك علاج الإمساك ، حيث أنه يعتبر ملينًا خفيفًا ، كما أنه يزيد من نشاط الأمعاء.
- يعمل على إلغاء الحموضة الموجودة بالمعدة والتي تؤدي غالبا إلي القرحة.
فوائد العسل لإعطاء الطاقة
أثبتت الدراسات العديدة أن العسل له فوائد كثيرة ، لكن خلط الماء بالعسل وتناوله بشكل مستمر له فاعلية من نوع أخر ، حيث أن تناول معلقة من العسل يعطي شعور بالشبع ،كما يحفز بالإحساس بالحاجة إلي السكر ، كما أنه يساعد في في تقليل الشعور بالتعب والإجهاد ، حيث أنه يحتوي على مواد تحسن من نشاط المخ وتزيد نشاط الجسم بشكل عام.فوائد العسل لتقليل من دهون الجسم
- يساعد في التحكم على الشهية والتقليل منها.
- يساعد العسل على حرق المزيد من الدهون بالجسم ، وذلك بسبب تحفيز الكبد عل إفراز الكثير من الكولاجين الذي يساعد في الحفاظ على ارتفاع مستوي السكر في الدماغ.
- يعطي العسل كمية كبيرة من الطاقة ويقلل من الإرهاق.
- يعمل العسل على زيادة كفاءة التمثيل الغذائي ، ذلك أن العسل يحتوي على مجموعة من المعادن المغذية ذات الأهمية العالية.
فوائد العسل للشعر
- تنظيف البشرة ، حيث أنه يتمتع بسمات طبيعية مطهرة ، ومقاومة للبكتريا والالتهاب ، حيث أن ماسك العسل للشعر جيد لكثير من المشاكل الصحية مثل قشرة الشعر والتي تنشأ بسبب البكتريا والفطريات ،الحكة الجلدية في منطقة الفروة ، الصدفية والأكزيما.
- ترطيب الشعر ، حيث أن استخدام العسل للشعر يساهم في رفع مستويات الرطوبة في الشعر ، وتساعد أيضا على حبس الرطوبة بين خصلات الشعر مما يظهر في إعطاء الشعر مظهرا حريريا وناعما ، ويساعد في جعل الشعر أقل عرضه للجفاف.
- زيادة القدرة على نمو الشعر حيث أن العسل يساعد على زيادة تدفق الدم في منطقة فروة الرأس، و الذي يساهم بدوره على تقوية بصيلات الشعر بسبب غني الشعر بمضادات الأكسدة ، والعناصر المغذية المهمة ، كما يساعد في حماية الشعر من التقصف والتكسر لاحتواء العسل علي البروتينات الهامة للحفاظ على صحة الشعر .
- تفتيح لون الشعر ، حيث يساعد ترك العسل علي الشعر مطولا إلي تفتيح لون الشعر لاحتوائه على مادة تساعد على تفتيح من صبغة الملانين التي تمنح للشعر لونه الطبيعي.
طريقة عمل ماسك العسل
- نبدأ بجعل الشعر رطب و نظيف.
- نضع كمية قليلة من العسل على الشعر لمدة لا تزيد عن خمسة عشر دقيقة.
- نقوم بشطف الشعر بالمياه الدافئة.
فوائد العسل للأسنان
- يعتبر العسل من المضادات الحيوية القوية ، حيث أنه يساعد على تعقيم الفم ، كما أنه يقضي على المكروبات ، والجراثيم التي تسبب مرض التسوس وتؤدي إلي التهاب اللثة.
- يحتوي العسل على مادة الفلور التي تعمل على المحافظة على الأسنان ضد التسوس ، كما ينصح أطباء الأسنان بإعطاء عسل النحل لتبيض الأسنان .
طريقة استخدام العسل للأسنان
يوضع العسل على فرشاه أسنان ناعمة ، ثم يدلك به الأسنان لمدة لا تقل عن 5 دقائق ثم يشطف بالماء مع الاستمرار عليه سوف يقوم بتفتيح لون الأسنان وتعزيز مظهرها.فوائد العسل للأعصاب
- يحتوي العسل على فيتامين (ب) الذي يفيد في علاج التهاب الأعصاب وتنميل العظام ، حيث يعتبر العسل مضاد حيوي طبيعي قادر على التخلص من الالتهابات المتعددة ، كما انه يحد من الألم الناتجة عن التهاب الأعصاب ، يحتوي العسل على مضادات للأكسدة تعمل على تحفيز الجسم لمقاومة أي مرض .
- طريقة استخدام العسل لعلاج مشاكل الجهاز العصبي.
- يتم وضع معلقة من العسل علي كوب من الماء الدافئ ، ثم يتم تذويبها ويتم تناولها على الريق لتسكين أي الم .
فوائد العسل للعقل
يقوم العسل بتقوية الذاكرة ، حيث يحتوي العسل على مضادات الأكسدة ، التي تساعد على منع تلف وفقدان خلايا الدماغ ، يجعل خلايا المخ تعمل بشكل أفضل مما يزيد علاج للذاكرة والنسيان ، حيث يمنع العسل تلف الخلايا العصبية.
طريقة تحضير عسل النحل لتقوية الذاكرة
إحضار نصف حبة أفوكادو ووضعها في الخلاط الكهربائي ،وإضافة العسل وربع كوب من الحليب ، وتصفية المشروب ، وتناوله مرتين يوميا، تزيد هذة الوصفة من الذاكرة بشكل ملحوظ جدا ، كما تساعد أيضا من الحد من النسيان وعلاج ضعف الذاكرة.كم معلقه يجب تناولها من العسل يوميا ؟
- كشف الأطباء عن كمية العسل المسموح بها يوميا .
- عدم تناول أكثر من ملعقتين عسل يوميا.
- يفضل تناول العسل في الجزء الأول من النهار علي الريق.
- كما يفضل تناول العسل يوميا وهو يحتوي على القرص الشمعي .
طريقة تخزين العسل للاستفادة منه
- يخزن العسل في عبوات محكمة الإغلاق ، بدرجة حرارة الغرفة ، كما أنه يحفظ بعيدا عن أشعة الشمس .
- تجنب حفظ العسل في عبوات معدنية ؛ لتجنب الأكسدة .
- استخدام معلقة من الخشب بدلا من الملاعق المعدنية ؛ لتجنب فقد قيمته الغذائية .
- الحرارة المنخفضة عند تخزين العسل قد تؤدي إلى تبلورة .
- تجنب تسخينه في درجات عالية أو وضعة في الميكرويف.
- طريقة اختيار النوع المناسب للعسل .
- إذا كانت هناك أنواع كثيرة للعسل ، فلابد من وجود نوع أفضل من الآخر ، ولذلك فأن الأفضل لصحتك اختيار العسل الخام الموضعي ، كما يمكن شرائه من متاجر الأطعمة الصحية ، ومتاجر الفيتامينات.
- من الأفضل دائمًا تجربة العسل العضوي الخام الذي لا يحتوي على مواد حافظة أو سكر مضاف أو أي اضافات أخرى، ذلك ان معالجة العسل تزيل فائدة العسل الغذائية ، ومضادات الأكسدة ، كما تقلل من قيمته و أهميته.
الخلاصة
- للعسل فوائد عديدة فبالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، يحتوي العسل على العديد من الفيتامينات المهمة مثل الحديد والزنك والكالسيوم والماغنسيوم ، مما يساعد على توفير الفوائد.
- يساعد العسل في سرعة التئام الجروح، و الشفاء من الحروق، ذلك بسبب قدرته كمطهر طبيعي، كما انه يحمي من التهابات الجروح، لما فيه من مضادات أكسدة.
- يساعد في شفاء تقرحات القدم لمرضى السكر.
- يساعد في علاج مشاكل الجلد مثل الأكزيما والهربس والصدفية وحب الشباب.
- يعالج العسل السعال والتهاب الحلق لأنه يساعد على قتل البكتيريا المسببة لالتهاب الحلق والمسالك الهوائية.
- يساعد على تحسين نوعية النوم لدى الأطفال المصابين بالسعال.
- يعمل العسل على زيادة التمثيل الغذائي للقلب، كما يساهم في الدورة الدموية الناتجة عن طريق زيادة الهيموجلوبين الذي يغذي عضلة القلب وينقل الأكسجين إلى جميع أنسجة القلب ، كما يعمل على منع تخثر الدم.
- يعالج أمراض القلب عند تناوله ثلاث مرات في اليوم.
- يعمل العسل كمضاد للأكسدة لأنه يأتي من مصادر مختلفة مثل فيتامين سي مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يخفض العسل نسبة الكوليسترول في الأوعية الدموية ويقوي ضربات القلب.
- يحتوي العسل على معادن وإنزيمات صحية للقلب تقوي عضلة القلب وتساعدها على العمل بشكل أفضل.
- على عكس سكريات المعدة مثل الفركتوز ، لا يتخمر العسل. نظرًا لأنه لا يبقى في المعدة لفترة طويلة ، يتم هضمه سريعًا ويتدفق مباشرة إلى الأمعاء الدقيقة وفي مجرى الدم دون تهيج الجهاز الهضمي كما يفعل السكر في المعدة.
- يعتبر ملينًا خفيفًا ، فهو يزيد من نشاط الأمعاء ويستخدم لعلاج التهاب الأمعاء والإمساك.
- وهو يعمل عن طريق القضاء على حامض المعدة الذي يسبب قرحة المعدة.
- أثبتت العديد من الدراسات أن للعسل فوائد عديدة ، لكن الاستهلاك المستمر للعسل الممزوج بالماء له فوائد أخرى أيضًا. يحتوي على مواد تعمل على تحسين نشاط الدماغ وزيادة النشاط البدني بشكل عام لتقليل التعب والإجهاد.
- يعد استخدام العسل لفقدان الوزن من أفضل الطرق للحفاظ على صحتك ولياقتك ، حيث يحتوي العسل على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.
- يساعد على التحكم في الشهية وتقليلها.
- يحفز العسل الكبد على إفراز كميات كبيرة من الكولاجين ويساعد في الحفاظ على مستويات عالية من السكر في الدماغ ، وبالتالي يساعد الجسم على حرق المزيد من الدهون.
- يعطي العسل كمية كبيرة من الطاقة ويقلل من التعب.
- زيادة التمثيل الغذائي. وذلك لأن العسل يحتوي على العديد من المعادن والعناصر الغذائية الهامة.